খাদ্য ও পানীয় বিষয়ক প্রশ্ন ও উত্তর

১. প্রশ্নঃ ধান উৎপাদনে শীর্ষ জেলা কোনটি ?

উত্তরঃ ধান উৎপাদনে শীর্ষ জেলা ময়মনসিংহ।

২. প্রশ্নঃ গম উৎপাদনে শীর্ষ জেলা কোনটি ?

উত্তরঃ ফরিদপুর জেলা গম উৎপাদনে শীর্ষ অবস্থানে রয়েছে।

৩. প্রশ্নঃ গম উৎপাদনে শীর্ষ দেশ কোনটি ?

উত্তরঃ গম উৎপাদনে শীর্ষ দেশ চীন।

৪. প্রশ্নঃ চা উৎপাদনে শীর্ষ দেশ কোনটি ?

উত্তরঃ ভারত চা উৎপাদনে বিশ্বের বিখ্যাত।

৫. প্রশ্নঃ চা রপ্তানিতে শীর্ষ দেশ কোনটি ?

উত্তরঃ চা রপ্তানিতে শীর্ষ দেশ কেনিয়া।

৬. প্রশ্নঃ কফি উৎপাদনে শীর্ষ দেশ কোনটি ?

উত্তরঃ কফি উৎপাদনে শীর্ষ দেশ ব্রাজিল।

৭. প্রশ্নঃ খাদ্যের মোট উপাদান কয়টি?

উত্তরঃ ৬টি

৮. প্রশ্নঃ ভিটামিন কত প্রকার?

উত্তরঃ ৬ প্রকার

৯. প্রশ্নঃ বিখ্যাত কয়েকটি জাপানি খাবারের নাম?

উত্তরঃ সুশি ও সাশিমি

১০. প্রশ্নঃ প্রোটিন বেশি থাকে কোথায়?

উত্তরঃ মসুর ডালে।

১১. প্রশ্নঃ হাড় ও দাতকে মজবুত করে কোনটি?

উত্তরঃ ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।

১২. প্রশ্নঃ চা পাতায় থাকে কোনটি থাকে?

উত্তরঃ ভিটামিন বি কমপ্লেক্স।

১৩. প্রশ্নঃ ম্যালিক এসিড কোথায় পাওয়া যায়?

উত্তরঃ টমেটোতে পাওয়া যায়।

১৪. প্রশ্নঃ ক্ষতস্থান থেকে রক্ত পড়া বন্ধ করতে সাহায্য করে কোন ভিটামিন?

উত্তরঃ ভিটামিন কে।

১৫. প্রশ্নঃ Natural Protein এর কোড নাম কি?

উত্তরঃ Protien – P 49

১৬. প্রশ্নঃ কচুশাক বিশেষভাবে মূল্যবান কেন?

উত্তরঃ লৌহ উপাদানের জন্য।

১৭. প্রশ্নঃ ভিটামিন সি কোন ধরনের এসিড?

উত্তরঃ অ্যাসকরবিক এসিড

১৮. প্রশ্নঃ তাপে নষ্ট হয় কোন ভিটামিন?

উত্তরঃ ভিটামিন সি।

১৯. প্রশ্নঃ আমিষের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে কিসে?

উত্তরঃ শুটকী মাছে

২০. প্রশ্নঃ গলগল্ড রোগ হয় কিসের অভাবে?

উত্তরঃ আয়োডিনের অভাবে

২১. প্রশ্নঃ মানবদেহ গঠনে কোনটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন?

উত্তরঃ আমিষের

২২. প্রশ্নঃ আয়োডিন বেশি থাকে কোথায়?

উত্তরঃ সমুদ্রের মাছে

২৩. প্রশ্নঃ কচু খেলে গলা চুলকায়, কারণ কি?

উত্তরঃ কচুতে আছে -- ক্যালসিয়াম অক্সালেট

২৪. প্রশ্নঃ রাতকানা রোগ হয় কিসের অভাবে?

উত্তরঃ ভিটামিন এ এর অভাবে

২৫. প্রশ্নঃ মুখে ও জিহবায় ঘা হয় কিসের অভাবে?

উত্তরঃ ভিটামিন বি২ এর অভাবে।

২৬. প্রশ্নঃ পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন কোনটি?

উত্তরঃ ভিটামিন বি ও সি

২৭. প্রশ্নঃ শিশুদের রিকেটাস রোগ হয় কিসের অভাবে?

উত্তরঃ ভিটামিন ডি এর অভাবে।

২৮. প্রশ্নঃ সর্বাধিক স্নেহ জাতীয় পদার্থ বিদ্যমান থাকে কিসে?

উত্তরঃ দুধে

২৯. প্রশ্নঃ রক্তশূন্যতা দেখা দেয় কিসের অভাবে?

উত্তরঃ আয়রনের অভাবে।

৩০. প্রশ্নঃ দুধের রং সাদা হয় কেন?

উত্তরঃ প্রোটিনের জন্য।

৩১. প্রশ্নঃ ভিটামিন সি এর রাসায়নিক নাম কি?

উত্তরঃ অ্যাসকরবিক এসিড

৩২. প্রশ্নঃ প্রোটিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় কোনটি?

উত্তরঃ অ্যামাইনো এসিড।

৩৩. প্রশ্নঃ সুষমখাদ্যে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাদ্যের অনুপাত কত?

উত্তরঃ ৪:১:১

৩৪. প্রশ্নঃ সবুজ তরিতরকারিতে সবচেয়ে বেশি থাকে কি?

উত্তরঃ খনিজ পদার্থ ও ভিটামিন।

৩৫. প্রশ্নঃ সবচেয়ে বেশি পাটাশিয়াম পাওয়া যায় কিসে?

উত্তরঃ ডাবে।

৩৬. প্রশ্নঃ মাড়ি দিয়ে পুজি ও রক্ত পড়ে কিসের অভাবে?

উত্তরঃ ভিটামিন সি এর অভাবে

৩৭. প্রশ্নঃ মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন কোনটি?

উত্তরঃ আমিষ জাতীয় খাদ্য

৩৮. প্রশ্নঃ সূর্য কিরণ হতে পাওয়া যায় কোনটি?

উত্তরঃ ভিটামিন ডি

৩৯. প্রশ্নঃ ডিমের সাদা অংশে যে প্রোটিন থাকে তার নাম কি?

উত্তরঃ অ্যালবুমিন

৪০. প্রশ্নঃ আমিষের কাজ কি?

উত্তরঃ দেহ কোষ গঠনে সহয়তা করা

৪১. প্রশ্নঃ মোটামুটি সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা হয় কাকে?

উত্তরঃ দুধকে

৪২. প্রশ্নঃ কোলেস্টরল কি?

উত্তরঃ কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বি

৪৩. প্রশ্নঃ কোলাজেন কি?

উত্তরঃ একটি প্রোটিন

৪৪. প্রশ্নঃ হাড় ও দাত তৈরির জন্য প্রয়োজন কোন ভিটামিন?

উত্তরঃ ডি ভিটামিন

৪৫. প্রশ্নঃ ভিটামিন ডি এর অভাবে কি হয়?

উত্তরঃ রিকেটস রোগ

৪৬. প্রশ্নঃ অস্থির বৃদ্ধির জন্য পোয়োজন কোনটি?

উত্তরঃ ক্যালসিয়াম

৪৭. প্রশ্নঃ মলা মাছে কোন ভিটামিন থাকে?

উত্তরঃ ভিটামিন ডি ও এ

৪৮. প্রশ্নঃ সহজে সর্দি কাশি হয় কিসের অভাবে?

উত্তরঃ ভিটামিন সি এর অভাবে

৪৯. প্রশ্নঃ বিষাক্ত নিকোটিন কিসে থাকে?

উত্তরঃ তামাকে

৫০. প্রশ্নঃ ত্বকে ভিটামিন ডি তৈরিতে সাহায্য করে কোনটি?

উত্তরঃ আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মি।

৫১. প্রশ্নঃ শরীরে শক্তি যোগাতে দরকার কি?

উত্তরঃ খাদ্য

৫২. প্রশ্নঃ সামুদ্রিক মাছে পাওয়া যায় কি?

উত্তরঃ আয়োডিন

৫৩. প্রশ্নঃ সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল কোনটি?

উত্তরঃ পেয়ারা

৫৪. প্রশ্নঃ ভিটামিন এ সবচেয়ে বেশি কোনটিতে?

উত্তরঃ গাজরে।

৫৫. প্রশ্নঃ মানুষের প্রোটিনের অভাবে কি রোগ হয়?

উত্তরঃ কোয়াশিয়কর রোগ

৫৬. প্রশ্নঃ আমাদের দেশে একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির কি পরিমান গড় ক্যালরি প্রয়োজন?

উত্তরঃ ২৫০০ ক্যালরি

৫৭. প্রশ্নঃ গ্লুকোজের স্থূল সংকেত কি?

উত্তরঃ CH2O

৫৮. প্রশ্নঃ ল্যাথারাইজম রোগ হয় কি খেলে?

উত্তরঃ খেসারি ডাল খেলে।

৫৯. প্রশ্নঃ শরীরের হাড় ও দাতের গঠনের কাজে বেশি প্রয়োজন কোনটি?

উত্তরঃ ক্যালসিয়াম।